Per gli appassionati di pizza che cercano un modo per prepararla a casa senza costi eccessivi, la scelta di un forno dedicato è fondamentale. Molti forni domestici non raggiungono temperature adeguate o non distribuiscono il calore in modo uniforme. In questo contesto, il Current Backyard Model P Oven rappresenta una proposta interessante per chi desidera un prodotto specifico per la cottura della pizza.
Pizza pronta in soli 2 minuti
I piani di cottura professionali delle pizzerie sono noti per la loro capacità di cuocere le pizze in tempi rapidi. Questi forni, progettati per un uso intensivo, raggiungono temperature molto elevate, permettendo una cottura rapida rispetto ai forni domestici. Il Current Backyard Model P Oven è in grado di cuocere una pizza in stile napoletano in soli due minuti, grazie alla sua temperatura massima che può arrivare fino a 850 °F.
Questo forno utilizza una pietra di cottura in cordierite da 12 pollici, progettata per ottimizzare la distribuzione del calore, consentendo una crosta croccante e uniforme, evitando i problemi di bruciature o zone molli tipici dei forni convenzionali.
La distribuzione omogenea del calore è garantita dai elementi calrod circolari, posizionati sopra e sotto la pietra. Questo sistema elimina la necessità di ruotare la pizza durante la cottura, semplificando l’operazione.
Eliminare l’incertezza nella cottura
Il Current Backyard Model P Oven non è solo un forno tradizionale, ma è anche un forno smart. È fornito di un’app che include un “Pizza Build Calculator”, in grado di assistere nella determinazione del tempo e della temperatura ideali per la cottura, in base allo spessore dell’impasto e alla quantità di condimenti, come salsa e formaggio.
Il dispositivo offre anche cinque modalità di cottura diverse, tra cui:
- Neapolitan
- New York
- Thin crust
- Frozen pizza
- Broil function
La modalità broil consente una maggiore personalizzazione per ottenere una crosta ultra croccante o un formaggio extra filante.
Durante il CES 2025, Current Backyard ha annunciato che il Model P Oven sarà venduto al prezzo di 599 dollari, con disponibilità prevista per il secondo trimestre del 2025.
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